Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de cenoura crua picada; 4 ovos; 1 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento-; 200 g de chocolate em pó; 100 g de manteiga; 6 colheres (sopa) de leite

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate - foto 2

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

40 min

1253 Kcal

Ingredientes

Para o bolo:

300 g de cenoura crua picada
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento

Para a cobertura:

200 g de chocolate em pó
100 g de manteiga
6 colheres (sopa) de leite

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Ligue o forno em 180º. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
No liquidificador bata as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogênea. Em uma tigela misture a farinha com o fermento e adicione cuidadosamente a massa envolvendo bem.
Bata as claras em neve e junte a massa. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 minutos.
Em uma panela pequena adicione a manteiga, o chocolate e o leite e leve ao fogo baixo até começar a ferver e desligue. Desenforme o bolo e cubra com a cobertura de chocolate.