Bolo de cenoura e cobertura de chocolate

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 Cenouras bem grandes
• 2 xícaras de farinha com fermento
• 2 xícaras de açucar
• 4 ovos
• 1 xícara de oleo

Para a cobertura:

• 1 xícara de açucar
• 6 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó

Preparação

• Corte as cenouras e coloque-as no liquidificador juntamente com o oleo e os ovos. Depois coloque a mistura numa taça e com a batedeira vá juntando o açúcar e a farinha. Coloque a mistura numa forma forrada com papel vegetal e leve ao forno, a mais ao menos 200º durante 30 minutos.
  Enquanto o bolo está no forno vá preparando a cobertura. Coloque numa panela pequena todos os ingredientes em lume médio até levantar fervura.
  
  desenfor-me o bolo e cubra-o com a cobertura. deixe arrefecer e delicie-se.

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