Petitchef

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

O bolo de cenoura é a minha especialidade. Foi a primeira Receita que fiz na vida, vou contar a história para voces. Quanto eu tinha 7 anos, sem minha mãe estar em casa, peguei a receita dela no livro (era meu bolo preferido) e me aventurei na cozinha... hehehe. O bolo não saiu nada bom, ficou fininho e oleoso. Descobri que tinha trocado a medida de óleo pela de açúcar. Meu Deus, pensei! Acho que não levo jeito para isso! Mas não desisti, fazer um bolo de cenoura perfeito virou minha prioridade.

Sobremesa
10 porções
20 min
35 min
Médio

Ingredientes

10

BOLO:

COBERTURA:

Preparação

  • BOLO DE CENOURA:
    Bata no liquidificador a cenoura com o óleo e os ovos. Bata bem, por pelo menos 3 minutos na velocida máxima. Esse passo é muito importante! Depois adicione o açúcar e bata novamente por mais 3 minutos, até que todo o açúcar esteja bem incorporado.
  • Despeje a massa num refratário de vidro ou bacia e agora com o fuet adicione primeiro 1 xícara de farinha e mexa, até a massa ficar totalmente homogênea, depois a outra xícara e mexa novamente até a massa ficar homogênea. Por fim adicione o fermento e mexa até que esteja totalmente incorporado.
  • É importante mexer com movimentos leves, de baixo para cima, com muita calma e paciência. Não bata a massa com a batedeira.
  • O fuet é de suma importância porque ajuda a misturar a massa, mas pode usar também uma colher de pau, mas nesse caso é melhor adicionar de 1/2 em 1/2 xícara de farinha para facilitar a mistura e não formar grunhos.
  • Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito antes de tirar.
  • COBERTURA DE CHOCOLATE:
    Derreta o chocolate no microondas em um refratário de vidro, adicione o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea. Jogue por cima após ter desenformado o bolo.

Dicas e Conselhos:

Veja rápido vídeo com dicas pra nunca errar no bolo de cenoura



Fotos

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate
Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate - foto 2
Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate - foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

03/07/2015

Muito bom

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo

Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
10 porções
1 hora
Muito Fácil
Receita Bolo de cenoura do petitchef
Bolo de cenoura do petitchef
8 porções
1 hora
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Bolo mármore com cobertura chocolate e amêndoas
Bolo mármore com cobertura chocolate e amêndoas
8 porções
2 h 35 m
Médio
5 / 5
Receita Bolo nega maluca com cobertura de brigadeiro
Bolo nega maluca com cobertura de brigadeiro
12 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
8 porções
1 h 20 m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Bolo em camadas (bolo de chocolate e baunilha)
Bolo em camadas (bolo de chocolate e baunilha)
8 porções
3 h 10 m
Médio
4.7 / 5

Artigos relacionados

Receitas de Caneca no microondas: Para os apressadinhos Receitas de Caneca no microondas: Para os apressadinhos Cobertura de chocolate com 2 ingredientes Cobertura de chocolate com 2 ingredientes Seleção dos melhores Bolos Molhados Seleção dos melhores Bolos Molhados

Últimos artigos

Caviar vegetariano para uma ceia de Natal chique, acessível e sustentável! Caviar vegetariano para uma ceia de Natal chique, acessível e sustentável! 5 receitas para criar seus próprios biscoitos natalinos personalizados! 5 receitas para criar seus próprios biscoitos natalinos personalizados! Batch-cooking de Natal: 12 receitas sem estresse para preparar sua refeição festiva com antecedência! Batch-cooking de Natal: 12 receitas sem estresse para preparar sua refeição festiva com antecedência!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual receita de Natal está procurando?
Voto