Bolo de cenoura fofinho

Ingredientes

Bolo:

• 1/2 chávena de óleo
• 4 ovos
• 3 cenouras raladas
• 2 chávenas de Açúcar
• 2 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
• 1 col. de sopa de fermento em pó

Para a cobertura (opcional):

• 1 col. de sopa de margarina ou manteiga
• 1 chávena de Açúcar
• 3 col. de sopa de chocolate em pó
• 1 chávena de leite
• Chávena= Xícara

Preparação

• Numa tigela coloque o açúcar, os ovos, as cenouras raladas, e o óleo. Misture.
• Junte a farinha e o fermento e misture.
• Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno de 180º Graus por 40 minutos.
• Enquanto o bolo está no forno, num tacho coloque os ingredientes da cobertura e vá misturando, quando estiver tudo derretido e conforme, desligue o lume.
• Tire o bolo do forno e coloque a cobertura.
• Sirva e desfrute!!!

Dicas e Conselhos

Nesses 40 minutos que a massa está no forno, vá observando e controlando de 10 em 10 minutos.

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