Bolo de cenoura - liquidificador

Sobremesa

8 porções

Médio

825 Kcal

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Olá amigas, Hoje partilho com todas vocês uma receita muito especial para mim... pois foi a minha irmã que me apresentou esta delicia. Lembro-me que, depois de ela casar, eu ir a casa dela nos fins-de-semana e haver quadradinhos de bolo de cenoura sempre à disposição. Hoje, este bolo tem um sabor a saudade... saudade do Alentejo e de estar perto da família. Hoje partilho esta receita, dedicando-a às minhas sobrinhas lindas, e a todas as Crianças Mundo.

Ingredientes

Bolo:

• 3 Cenouras cruas
• 1 chávena (chá) de Óleo
• 4 Ovos
• 2 chávenas (chá) de Açúcar
• 2 chávenas (chá) de Farinha
• 1 Colher (sopa) de Fermento em pó

Glacé:

• 1 Tabelete de Chocolate
• 7 colheres (sopa) de Açúcar
• 2 colheres (sopa) de Manteiga
• 2 colheres (sopa) de Leite

Preparação

• Bolo:
  Descasque as cenouras, corte em rodelas e coloque no liquidificador. Junte o óleo, os ovos inteiros e bata muito bem.
  
  Num recipiente, coloque a farinha, o açúcar e o fermento. Junte o preparado anterior e misture até a massa ficar homogénea.
  
  Unte uma forma tabuleiro, polvilhe com farinha e leve o preparado ao forno, vigiando para não queimar.
  
  Depois de cozido, barre com Glacé.
  
  Glacé:
  Derreter o chocolate com os restantes ingredientes em banho-maria.
  
  Bata muito bem e espalhe no bolo ainda quente.

Perguntas

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