Bolo de cenoura - liquidificador

Name: Bolo de cenoura - liquidificador
Yield: 8 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Bolo:; 3 Cenouras cruas; 1 chávena (chá) de Óleo; 4 Ovos; 2 chávenas (chá) de Açúcar; 2 chávenas (chá) de Farinha; 1 Colher (sopa) de Fermento em pó; Glacé:; 1 Tabelete de Chocolate; 7 colheres (sopa) de Açúcar; 2 colheres (sopa) de Manteiga; 2 colheres (sopa) de Leite

Sobremesa

8 porções

0 min

Médio

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Olá amigas,
Hoje partilho com todas vocês uma receita muito especial para mim... pois foi a minha irmã que me apresentou esta delicia.
Lembro-me que, depois de ela casar, eu ir a casa dela nos fins-de-semana e haver quadradinhos de bolo de cenoura sempre à disposição.
Hoje, este bolo tem um sabor a saudade... saudade do Alentejo e de estar perto da família.
Hoje partilho esta receita, dedicando-a às minhas sobrinhas lindas, e a todas as Crianças Mundo.

Ingredientes

Número de doses: 8

Bolo:

3 Cenouras cruas

1 chávena (chá) de Óleo

4 Ovos

2 chávenas (chá) de Açúcar

2 chávenas (chá) de Farinha

1 Colher (sopa) de Fermento em pó

Glacé:

1 Tabelete de Chocolate

7 colheres (sopa) de Açúcar

2 colheres (sopa) de Manteiga

2 colheres (sopa) de Leite

Preparação

Bolo:
Descasque as cenouras, corte em rodelas e coloque no liquidificador. Junte o óleo, os ovos inteiros e bata muito bem.

Num recipiente, coloque a farinha, o açúcar e o fermento. Junte o preparado anterior e misture até a massa ficar homogénea.

Unte uma forma tabuleiro, polvilhe com farinha e leve o preparado ao forno, vigiando para não queimar.

Depois de cozido, barre com Glacé.

Glacé:
Derreter o chocolate com os restantes ingredientes em banho-maria.

Bata muito bem e espalhe no bolo ainda quente.