Bolo de Polenta

Name: Bolo de polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 chávenas (chá) de farinha de polenta; 2 chávenas (chá) de leite; 2 chávenas (chá) de açúcar; 3/4 chávena (chá) de óleo - usei de soja; 1 chávena (chá) de coco ralado - usei seco; 4 ovos; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Outro

8 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 chávenas (chá) de farinha de polenta
2 chávenas (chá) de leite
2 chávenas (chá) de açúcar
3/4 chávena (chá) de óleo - usei de soja
1 chávena (chá) de coco ralado - usei seco
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Custo estimado: 4.7€ (0.59€/porção)

Preparação

Numa panela misture a polenta, o leite, o açúcar e o óleo. Leve ao lume médio e cozinhe por 3 a 4 minutos.
Desligue e deixe arrefecer. Junto o coco, as gemas e misture bem. Junte as claras batidas em castelo e o fermento.
Despeje a mistura numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos e desenforme.

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