Bolo de coco sem glúten e sem lactose.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de farinha de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 gramas de coco ralado

Preparação

• Bater na batedeira os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco. Acrescente as farinhas aos poucos, por último o fermento Coloque em assadeira untada.
• Polvilhe o coco ralado sobre a massa . Asse em forno pré aquecido.

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