Bolo doce de arroz integral(glúten free)

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

1 hora

137 Kcal

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Eu tenho esta receita há muito tempo e finalmente resolvi testar, só que na original o bolo é feito com arroz branco. Fiquei impressionada com o resultado, e as pessoas não adivinharam do que era o bolo, mas adoraram. Ele fica muito fofo e leve! Vale a pena experimentar, principalmente quem tem alergia ao glúten.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de arroz integral cru
• 3/4 de xícara de leite (pode ser o de soja ou coco)
• 3/4 de xícara de açucar mascavo ou rapadura
• 3/4 de xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Preparação

• Coloque o arroz numa vasilha com água quente e deixe de molho de um dia para o outro. Escorra, bata no liquidificador com o leite, o açucar, o óleo, os ovos e a pitada de sal. Junte o fermento em pó e bata de novo somente para misturar.
• Despeje numa forma redonda, untada, de 25 cm de diâmetro e leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 45 minutos ou até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.
• Deixe amornar e desenforme. Sirva com açucar e canela polvilhados por cima.

Perguntas

Título da receita