BOLO DOCE DE ARROZ INTEGRAL(GLÚTEN FREE)

Name: Bolo doce de arroz integral(glúten free)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 1/2 xícara de arroz integral cru; 3/4 de xícara de leite (pode ser o de soja ou coco); 3/4 de xícara de açucar mascavo ou rapadura; 3/4 de xícara de óleo; 3 ovos; 1 pitada de sal; 1 colher(sopa) de fermento em pó

Eu tenho esta receita há muito tempo e finalmente resolvi testar, só que na original o bolo é feito com arroz branco. Fiquei impressionada com o resultado, e as pessoas não adivinharam do que era o bolo, mas adoraram. Ele fica muito fofo e leve! Vale a pena experimentar, principalmente quem tem alergia ao glúten.

Sobremesa

6 porções

15 min

45 min

Muito Fácil

137 Kcal

BOLO DOCE DE ARROZ INTEGRAL(GLÚTEN FREE)

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Ingredientes

1 1/2 xícara de arroz integral cru
3/4 de xícara de leite (pode ser o de soja ou coco)
3/4 de xícara de açucar mascavo ou rapadura
3/4 de xícara de óleo
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher(sopa) de fermento em pó

Custo estimado: 0.89€ (0.15€/porção)

Preparação

Coloque o arroz numa vasilha com água quente e deixe de molho de um dia para o outro. Escorra, bata no liquidificador com o leite, o açucar, o óleo, os ovos e a pitada de sal. Junte o fermento em pó e bata de novo somente para misturar.
Despeje numa forma redonda, untada, de 25 cm de diâmetro e leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 45 minutos ou até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.
Deixe amornar e desenforme. Sirva com açucar e canela polvilhados por cima.

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