Bolo xadrez

Ingredientes

• 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo peneirada -peneire primeiro, só depois meça
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 ovo em temperatura ambiente
• 3/4 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de buttermilk* caseiro em temperatura ambiente -faça com leite de vaca ou de soja
• 5 ml de corante rosa pink-usei o soft gel daqui
• 1/2 colher (chá) de vinagre (vermelho ou branco)

Massa branca:

• 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo peneirada -peneire primeiro, só depois meça
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio peneirado
• 1 ovo em temperatura ambiente
• 3/4 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de buttermilk* caseiro em temperatura ambiente
• 1/2 colher (chá) de vinagre (vermelho ou branco)

Ganache Branca:

• 500 g de chocolate branco
• 300 ml de creme de leite
• opcional: flocos de côco desidratado
• decorado com raspas de chocolate branco