Petitchef

Bolo xadrez

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo peneirada -peneire primeiro, só depois meça

3/4 xícara de açúcar

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 ovo em temperatura ambiente

3/4 xícara de óleo vegetal

1/2 xícara de buttermilk* caseiro em temperatura ambiente -faça com leite de vaca ou de soja

5 ml de corante rosa pink-usei o soft gel daqui

1/2 colher (chá) de vinagre (vermelho ou branco)


Massa branca:

1 e 1/4 xícara de farinha de trigo peneirada -peneire primeiro, só depois meça

3/4 xícara de açúcar

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio peneirado

1 ovo em temperatura ambiente

3/4 xícara de óleo vegetal

1/2 xícara de buttermilk* caseiro em temperatura ambiente

1/2 colher (chá) de vinagre (vermelho ou branco)


Ganache Branca:

500 g de chocolate branco

300 ml de creme de leite

opcional: flocos de côco desidratado

decorado com raspas de chocolate branco

Preparação

  • Em uma tigela, junte os ingredientes secos. Reserve. Em uma outra tigela, junte o ovo, o óleo vegetal, o buttermilk caseiro ,o vinagre e o corante caso seja a massa colorida. Misture bem e agregue os ingredientes secos.
  • Disponha a massa em uma fôrma -diâmetro 17cms- forrada com papel manteiga no fundo ,untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180oC. por cerca de 35 minutos ou até assar - teste do palito.Desenforme quente e deixe esfriar por completo antes de iniciar a montagem.
  • Leve o chocolate para derreter no microondas, em potência média por cerca de 2:30minutos ou até que esteja derretido. Misture vigorosamente com o auxílio de um fouet, para eliminar qualquer grumo remanescente. Adicione o creme de leite, misture bem e conserve em geladeira.

Fotos

Bolo Xadrez, foto 1Bolo Xadrez, foto 2Bolo Xadrez, foto 3





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