Petitchef

Bolo salgado de peixe

Prato Principal
6 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:


4 colheres de sopa de margarina

4 colheres de sopa de óleo

18 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de café de sal

2 copos de leite de vaca

2 colheres(rasas) de sopa de fermento


Recheio:

300 g de filé de peixe

Limão

-1 cebola média


-1 pimentão verde

4 colheres de sopa de óleo

1 vidro pequeno de leite de coco

Sal, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha a gosto

Preparação

  • Massa:
    Bata no liquidificador os ovos com a margarina, o óleo e o sal; o leite deve ser adicionado aos poucos. Depois de bem batido, acrescente a farinha de trigo e o fermento e torne a bater muito bem.
  • Recheio:
    Com antecedência tempere os filés de peixe com sal e caldo de limão. Deixe descansar por 1/2 hora. Pique os filés de peixe já fritos em pequenos pedaços. Refogue no óleo a cebola bem picada, os tomates(sem peles e sementes) e o pimentão também picados. Acrescente os pedaços de peixe, sal, pimenta-do reino, salsa, cebolinha, 1/2 vidro do leite de coco e 1/2 copo de água. Deixe cozinhar em fogo brando e, quando começar a engrossar, acrescente o leite de coco restante e deixe por mais alguns minutos.
  • Divida a massa em duas porções. Coloque a primeira em uma forma retangular, distribua o recheio sobre ela e cubra com a outra porção de massa. Leve ao forno regular até que a massa fique assada.

Perguntas:




Comentários dos membros:

20/01/2013

Bom


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