Petitchef

BOLO DE TRAIRA

Prato Principal
8 porções
1 hora
1 hora
Difícil

Ingredientes

8

Preparação

  • Lave bem a traira e coloque em uma panela com água para ferver.
    Em outra panela coloque o óleo,a cebola e o pimentão bem picados e de uma fritada
    Quando o peixe estiver cozido retire da água e deixe esfriar.
    Depois retire cuidadosamente os espinhas
    Coloque a massa do peixe na cebola que estava fritando
    De uma refogada e coloque o tomate picado,o sal e a pimenta e deixe ferver.
    Quando estiver quase seca a massa de peixe retire do fogo e reserve.
    Com as claras bata em neve,coloque as gemas,bata e coloque os temperos verde.
    Coloque um pouco deste ovo na massa reservada e misture bem.
    Unte uma prato refratário,coloque a massa de peixe e por cima o que sobrou do ovo batido
    Leve ao forno para assar.
    Decore a gosto.


Perguntas:




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19/01/2013

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