Bolo de côco

Name: Bolo de côco
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 2 copos (250ml) de açúcar; 2 copos (250ml) de farinha de trigo; 1 col. (sopa) rasa de fermento em pó; 1 copo (250ml) de leite fervente; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite de vaca; 1 vidro (200ml) de leite de côco; 150g de côco ralado

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

1 h 40 m

510 Kcal

Ingredientes

Para o bolo:

4 ovos
2 copos (250ml) de açúcar
2 copos (250ml) de farinha de trigo
1 col. (sopa) rasa de fermento em pó
1 copo (250ml) de leite fervente

Para a calda:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 vidro (200ml) de leite de côco

Cobertura:

150g de côco ralado

Custo estimado: 4.12€ (0.52€/porção)

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Preparação

Preparação1 hora

Cozedura40 min

Para o bolo:

Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma. Junte o açúcar e bata até formar bolhas. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, intercalando este com a farinha.
Coloque em assadeira grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 40 minutos, ou até que fazendo o teste do palito este saia limpo.
Para a calda:

Misture todos os ingredientes muito bem.
Assim que o bolo sair do forno, corte-o em quadrados e regue com a calda. Toda ela !
Cobertura:

Polvilhe o côco ralado sobre o bolo com a calda.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro. Este bolo deve ser servido muito frio !