Bolo de arroz cuiabano

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Sobremesa

4 porções

Muito Fácil

25 min

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Você nem vai acreditar de tão delicioso ! O Bolo fica molhadinho.

Ingredientes

• 2 porções de arroz deixadas de molho na água de um dia para o outro (usar para medir o arroz uma lata limpa daquelas de leite condensado)
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de farinha de mandioca branca (não torrada)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1 pacote de côco ralado pequeno
• 3 colheres de sopa de pó royal
• 1 pitada de sal
• 1 vidro de leite de côco

Preparação

• Coloca o arroz de molho na véspera.
  No dia seguinte escorra bem o arroz e bata no liquidificador o arroz, o leite e a farinha de mandioca.
• Acrescentar a essa mistura os outros ingredientes e bater bem.
• Numa forma untada e enfarinhada, coloque a massa, tem que ser uma forma grande pois rende bastante massa.
• Pré aquecer o forno por 10 minutos. Asse até dourar.

Cristiane Bertho Tavares

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