Descascar a mandioca e tirar aquele fio que fica no meio. Reservar. Bater no liqüidificador o leite condensado, ovos, leite de coco e 1 xícara (chá) de açúcar ou mais, a seu gosto. Juntar aos poucos a mandioca.
Quando estiver bem moído, misturar o coco ralado com uma colher de pau. Se gostar, aumentar a quantidade de coco. Colocar para assar em um assadeira bem untado. Servir no dia seguinte, em temperatura ambiente.
O SEGREDO do leite condensado caseiro!
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Olá. Essa receita foi enviada ao site do Petitchef e não está mencionado o uso do fermento. Espero ter ajudado. Um grande abraço.