Bolo de mandioca com leite condensado e côco

Ingredientes

• 700 gramas de mandioca crua
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 coco pequeno ralado
• açucar a gosto
• 4 ovos

Preparação

• Descascar a mandioca e tirar aquele fio que fica no meio. Reservar. Bater no liqüidificador o leite condensado, ovos, leite de coco e 1 xícara (chá) de açúcar ou mais, a seu gosto. Juntar aos poucos a mandioca.
• Quando estiver bem moído, misturar o coco ralado com uma colher de pau. Se gostar, aumentar a quantidade de coco. Colocar para assar em um assadeira bem untado. Servir no dia seguinte, em temperatura ambiente.

Perguntas

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