Bolo bailarina

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar ou ½ xícara de adoçante culinário
• 4 claras em neve
• 4 gemas
• 8 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

• 1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite de vaca
• 1 vidro ou caixinha de leite de coco
• 1 coco ralado para polvilhar por cima do bolo

Preparação

• Coloque o açúcar, as gemas e misture, acrescente aos poucos a farinha, o fermento e em seguida as 8 colheres de água. Misture bem;
• Por último acrescente as claras em neve;
• Unte o pirex de açúcar e manteiga. Coloque a massa batida e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
• O ponto ideal é quando se coloca um palito e ele sai seco.
  Retire do forno.
• Fure a massa assada com palito e vá regando com a calda aos poucos;
• Por fim, coloque jogue coco ralado por cima e leve à geladeira.

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