Bolo fresco e húmido de côco

Name: Bolo fresco e húmido de côco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 3 ovos; 240 g de açúcar; 200 ml de leite; 270 g de farinha; 1 colher de chá de fermento; 1 colher de sopa de manteiga; calda:; 200 ml de leite de côco; 100 ml de leite; 1/2 lata de leite condensado; cobertura:; 200 g de côco ralado

Outro

10 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 10

3 ovos

240 g de açúcar

200 ml de leite

270 g de farinha

1 colher de chá de fermento

1 colher de sopa de manteiga

calda:

200 ml de leite de côco

100 ml de leite

1/2 lata de leite condensado

cobertura:

200 g de côco ralado

Preparação

Unte com manteiga um tabuleiro rectangular e polvilhe com farinha.
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga. Sem parar de bater adicione a farinha e o fermento.
Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno até estar cozido.
Quando cozido, desenforme e corte o bolo em cubos.
Deixe arrefecer e num recipiente misture o leite de côco, o leite e o leite condensado.
Mergulhe bem os cubos de bolo no leite e passe por côco ralado.
Leve ao frigorífico pelo menos duas horas para servir bem fresco.

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