Bolo de cupuaçu

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar para o caramelo
• 1 cupuaçu de 1,5 kg sem casca e sem sementes, cortado em pedaços pequenos
• 10 ovos
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 5 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/4 xícara (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo