Bolo de macaxeira, uma delícia do nordeste brasileiro, sabor brasil
Ingredientes
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Preparação
Preparação30 min
Cozedura1 h 30 m
- Descasque, lave bem e rale a macaxeira na parte fina do ralador. Coloque-a sobre um pano fino . Esprema bem deixando o líquido cair dentro de um recipiente. O resultado sairá melhor se você espremer a macaxeira aos poucos, em etapas.
- Deixe o líquido repousar no recipiente por cerca de 20 minutos até a goma. Então escorra somente o líquido de cima descartando-o e reservando a goma no fundo do recipiente.
- Em outro recipiente coloque a macaxeira ralada e junte a goma (amido) reservada, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, 1 xícara do leite de coco e a 1/2 xícara de água.Misture bem.
- Coloque a massa numa forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro bem untada com bastante manteiga.
- Leve ao forno preaquecido (180°) e asse inicialmente por 30 minutos então retire do forno e regue com a metade do leite de coco restante (1/2 xícara) volte a forma ao forno e asse por mais 30 minutos, retire-a novamente e regue com o leite de coco restante (1/2 xícara) e termine de assar por mais 30 minutos até dourar ligeiramente.
- Para desenformar aguarde esfriar totalmente e com uma faca de ponta arredondada vá soltando e descolando-o da forma. Dá um pouquinho de trabalho, mas ele não quebra. Corte em fatias e sirva.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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anonymous
Uma delícia sempre as suas receitas, adoro todas que faço deste site.
Eu cozinhei esta receita
GARCIA
QUANTO DE AMIDO VAI NA RECEITA
anonymous
Parece que fica delicioso. Vou fazer e depois comento o resultado
anonymous
Muito bom
anonymous
Tenho 80 anos, sou nordestino e recordei minha infância já que esta receita é igual a que minha mãe fazia. Muito Obrigado.
anonymous
Excelente
anonymous
Deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
anonymous
Muitooo bommmm uma delicia....
anonymous
Maravilhosa. sou nordestina e é desse jeito mesmo a receita...
anonymous
Muito bom
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