Quindim - dia amarelo

Name: Quindim - dia amarelo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de coco; 150 ml de água; 1o gemas + 2 ovos inteiros; 500 g de açúcar; Manteiga e açúcar para untar a forma

Outro

Muito Fácil

25 min

Ingredientes

250 g de coco
150 ml de água
1o gemas + 2 ovos inteiros
500 g de açúcar
Manteiga e açúcar para untar a forma

Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Misturar o açúcar com a água e levar a ferver, para fazer uma calda ligeira e com esta escaldar o coco.
Bater as gemas com as duas claras e ao pouco e pouco ir juntando a mistura anterior, com cuidado para não talhar as gemas, envolver bem.
Untar uma forma grande sem buraco ou pequeninas, com margarina e polvilhar com açúcar.