Bolo de banana sem glúten

Ingredientes

BOLO DE BANANA SEM GLÚTEN:

• 1 e 1/2 xícs. farinha de soja
• 1 xíc. farinha de arroz
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colhers (chá) fermento em pó
• 1/2 xíc. manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 e 1/4 xícs. açúcar cristal
• 2 ovos grandes inteiros
• 1 e 1/2 colher (chá) extrato de baunilha
• 1/2 xíc. manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sobremesa) suco de limão
• 1/2 xíc. leite
• 3 bananas naninas

Preparação

• Pré aqueci o forno a 375 graus F ou 180 graus Celsius. Na receita original o forno era 350 graus F.
• Deixe por 35 minutos e deu muito certo. Depois de 25 minutos, fique de olho e faça o teste do palito. Espere dar uma coradinha.
• Em velocidade média, bati 1/2 xíc. manteiga por 1 minuto, juntei o açúcar e bati por 2 minutos, acrescentei os ovos e a baunilha e bati mais um pouco.
• Reduzi a velocidade para acrescentar as farinhas, o sal e as bananas, alternados com o leite e a mistura de 1/2 xíc de manteiga com limão.
• Desligue a batedeira e misturei o fermento em pó. Desenforme morno.

Perguntas

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