Bolo de avelã e banana

Name: Bolo de avelã e banana
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de miolo de avelã; 160 g de açúcar amarelo; 4 ovos; 90 g de farinha; 1 colher de chá de fermento; 4 colheres de sopa de leite de soja; 1 banana grande

Esta foi a primeira receita de bolo que inventei, já há tantos anos atrás que nem me lembro exatamente quando foi. Sei que já fiz este bolo em inúmeras ocasiões, para festas e para levar para casa de amigos. E é sempre bem recebido!

Sobremesa

8 porções

1 hora

35 min

Médio

343 Kcal

(4.3/5 - 4 votos)
81

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Ingredientes

200 g de miolo de avelã
160 g de açúcar amarelo
4 ovos
90 g de farinha
1 colher de chá de fermento
4 colheres de sopa de leite de soja
1 banana grande

Custo estimado: 6.11€ (0.76€/porção)

Preparação

Moer as avelãs.
Juntar as gemas e o açúcar e bater até formar um creme esbranquiçado.
Juntar as avelãs moídas, mexer bem, e em seguida acrescentar a farinha e o fermento. Adicionar então o leite de soja.
Bater as claras em castelo. Envolver delicadamente na mistura anterior.
Cortar a banana em rodelas finas. Juntar à massa com cuidado com uma colher de pau para não desfazer a fruta.
Levar ao forno a 190º durante 35 minutos.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (102g)

Calorias: 343Kcal

Glícidos: 32.4g
Gord total: 18.6g
Gord.sat.: 2.1g
Proteínas: 9.2g
Fibras: 2.9g
Açúcar: 23.4g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Vegetariano

Perguntas:

Boa noite, As suas receitas são fantasticas! Já experimentei várias e adorei! Queria apenas pedir-lhe um conselho, gostava de experimentar farelo de soja e queria fazer um bolo ou um snack que envolvesse este ingrediente! Tem alguma ideia? Muito obrigada

Resposta:

Obrigada pelo comentário. Nunca usei farelo de soja, não posso aconselhá-la.

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