Bolo pudim com avelãs

Name: Bolo pudim com avelãs
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 120 gr de farinha; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 45 gr de cacau em pó; 160 gr de açúcar mascavado; 9 colheres (sopa) de leite de soja (usei normal meio gordo); 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim ( usei normal); 70 gr de miolo de avelã, sem pele; 3 dl de água a ferver; Óleo para untar; Farinha para polvilhar

Sobremesa

Muito Fácil

50 min

405 Kcal

Retirei esta receita da revista Cozinha Maravilha nº 25. Ficou um bolinho muito bom, só que pequenino, para a próxima terei de fazer a dobrar. Passemos então à receitinha:

Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Unte uma forma com óleo e polvilhe-a com farinha. Pique grosseiramente as avelãs. Ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela, misture a farinha com o fermento, 1 colher (sopa) do cacau e metade do açúcar. Adicione depois o leite, o óleo e as avelãs picadas, mexa bem e verta para a forma.
Espalhe em cima da massa, o resto do açúcar e do cacau, regue tudo com a água a ferver e leve ao forno durante 35 minutos.
Ao fim desse tempo retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva o bolo pudim decorado a gosto. Pode polvilhar com chocolate granulado.
Bom apetite!