Petitchef

Bolo de chocolate com avelãs

Sobremesa
8 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 1/2 xícara de açúcar

1 1/2 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1/2 xícara de cacau em pó

6 ovos grandes

1/2 xícara de óleo

175 ml de água


Recheio:

1 xícara de creme de leite fresco

400 g de chocolate meio amargo picado

200 g de manteiga

1 xícara de avelã sem casca e picada


Cobertura:

2 xícaras de creme de leite fresco

2 colheres de sopa de karo

1 pitada de sal

500 g de chocolate meio amargo picado

Preparação

  • Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o cacau. Reserve.
  • Na batedeira, bata as gemas, o óleo e a água ate formar espuma.
  • Junte a mistura de farinha, misturando delicadamente. Bata as claras ate formar picos duros, misture com a massa com cuidado.
  • Coloque em 2 formas de 20 cm e asse por 40 minutos aproximadamente, ou o suficiente para espetar um palito e ele sair sequinho. A receita pede para untar a forma, mas irei user papel manteiga pela praticidade.
  • Recheio:
    Numa panela, aqueça o creme de leite ate começar ferver. Retire do fogo e junte o chocolate picado e a manteiga. Misture ate que fique liso e brilhante. Deixe esfriar e quando começar a ficar espesso coloque as avelãs.Corte cada bolo ao meio e recheie.
  • Cobertura
    Misture o creme de leite, o karo e o sal e leve ao fogo ate começar a ferver. Retire do fogo e junte o chocolate.
    Deixe em repouso por 5 min, mexa ate ficarliso e brilhante. Espere amornar para ficar mais firme, e passe sobre o bolo.
  • Para assar usei 2 formas de 20 cm.

Fotos

BOLO DE CHOCOLATE COM AVELÃS, foto 1
BOLO DE CHOCOLATE COM AVELÃS, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

Petropolis5, 22/01/2013

Parece gostosissima, mas com chocolate americano--que eh diferente do brasileiro--nao sei. Vou tentar de qualquer maneira.


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