Name: Bolo de chocolate com avelãs
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 1/2 xícara de açúcar; 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1/2 xícara de cacau em pó; 6 ovos grandes; 1/2 xícara de óleo; 175 ml de água; 1 xícara de creme de leite fresco; 400 g de chocolate meio amargo picado; 200 g de manteiga; 1 xícara de avelã sem casca e picada; 2 xícaras de creme de leite fresco; 2 colheres de sopa de karo; 1 pitada de sal; 500 g de chocolate meio amargo picado

Preparação

Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o cacau. Reserve.
Na batedeira, bata as gemas, o óleo e a água ate formar espuma.
Junte a mistura de farinha, misturando delicadamente. Bata as claras ate formar picos duros, misture com a massa com cuidado.
Coloque em 2 formas de 20 cm e asse por 40 minutos aproximadamente, ou o suficiente para espetar um palito e ele sair sequinho. A receita pede para untar a forma, mas irei user papel manteiga pela praticidade.
Recheio:
Numa panela, aqueça o creme de leite ate começar ferver. Retire do fogo e junte o chocolate picado e a manteiga. Misture ate que fique liso e brilhante. Deixe esfriar e quando começar a ficar espesso coloque as avelãs.Corte cada bolo ao meio e recheie.
Cobertura
Misture o creme de leite, o karo e o sal e leve ao fogo ate começar a ferver. Retire do fogo e junte o chocolate.
Deixe em repouso por 5 min, mexa ate ficarliso e brilhante. Espere amornar para ficar mais firme, e passe sobre o bolo.
Para assar usei 2 formas de 20 cm.