Torta pio ix (chocolate)

Ingredientes

• 4 ovos
• 125 g de açúcar
• 125 g de farinha de trigo peneirada
• 1 colher chá de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de água a ferver

Recheio:

• 1 colher de sopa de cacau
• 100 g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• 2,5 dl de leite

Preparação

• Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte muito bem.
  Bata as claras em castelo, adicione o açúcar sempre batendo. Misture as gemas e mexa com cuidado.
• Em seguida junte a água a ferver, e, por fim, a farinha com o fermento.
• Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno quente 10 a 12 minutos.
• Retire, desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e recheie com o creme de chocolate, enrole a torta normalmente e polvilhe com açúcar em pó.
• Recheio:
  Ferva o leite, num recipiente misture os restantes ingredientes, junte o leite quente aos poucos e leve ao lume sempre mexendo até levantar fervura.
• Deixe ferver apenas uns segundos. Está pronto para rechear.

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