Petitchef

Niver e torta marta rocha

Sobremesa
8 porções
30 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

8

Massa de chocolate:

ovos moles:

Cobertura:

Preparação

  • Massa:
    Bata as claras em neve,junte as gemas uma a uma e continue batendo. Acrescente o açucar e a farinha e por último sem bater o fermento.
  • Unte uma forma e asse em forno 180 C por 20 minutos.Reserve deixe esfriar e corte em três discos.
  • Ovos Moles:
    Misture o açucar e a àgua e leve ao fogo sem mexer mais .Quando levantar fervura conte cinco minutos e desligue.Acrescente a manteiga e deixe esfriar.
  • Passe as gemas na peneira.Junte 2 colheres de (chá) de àgua fria.Misture as gemas na calda já fria e leve ao fogo mexendo sempre até ferver.Tire e deixe esfriar.
  • Castanhas:
    Leve o açucar ao fogo,deixe derreter e misture as castanhas .Desligue o fogo e mexa bem para que o açucar envolva as castanhas.
  • Montagem:
    Umedeça o disco de bolo com uma mistura de leite condensado e leite;
    Pprimeiro disco ovos moles; segundo castanhas;terceiro merengue.
  • Cobertura:
    Bata o creme de leite com açucar em ponto de chantilly e cubra decorando a gosto.

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Fotos

Niver e Torta Marta Rocha, foto 1
Niver e Torta Marta Rocha, foto 2

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