Name: Niver e torta marta rocha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 ovos médios; 1 xícara (chá) de açucar; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 5 colheres (sopa) de cacau em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Recheio(1); 12 gemas passadas na peneira; 3 xícaras de açucar (200 ml); 1 xícara de àgua; 1 colher (chá) de manteiga; (2); Crocante de Castanhas; 1 xícara ben cheia de castanhas picadas; 2 xícaras de açucar; (3) Merengue; 200 g de merenguinhos prontos; 500ml de creme de leite fresco; 5 colheres (sopa) de açucar

Preparação

Massa:
Bata as claras em neve,junte as gemas uma a uma e continue batendo. Acrescente o açucar e a farinha e por último sem bater o fermento.
Unte uma forma e asse em forno 180 C por 20 minutos.Reserve deixe esfriar e corte em três discos.
Ovos Moles:
Misture o açucar e a àgua e leve ao fogo sem mexer mais .Quando levantar fervura conte cinco minutos e desligue.Acrescente a manteiga e deixe esfriar.
Passe as gemas na peneira.Junte 2 colheres de (chá) de àgua fria.Misture as gemas na calda já fria e leve ao fogo mexendo sempre até ferver.Tire e deixe esfriar.
Castanhas:
Leve o açucar ao fogo,deixe derreter e misture as castanhas .Desligue o fogo e mexa bem para que o açucar envolva as castanhas.
Montagem:
Umedeça o disco de bolo com uma mistura de leite condensado e leite;
Pprimeiro disco ovos moles; segundo castanhas;terceiro merengue.
Cobertura:
Bata o creme de leite com açucar em ponto de chantilly e cubra decorando a gosto.

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Niver e Torta Marta Rocha

Ingredientes

Massa de chocolate:

ovos moles:

Cobertura:

Preparação

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