Especial de fim de ano ? torta gelada de natal (zucotto)

Ingredientes

Zucotto:

• 1 panetone de 500 gramas
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 litro de sorvete de chocolate
• Damascos secos picados
• Cerejas em calda picadas
• Nozes, ou castanhas ou avelãs picadas
• Uvas passas
• ½ barra de chocolate ao leite

Cobertura:

• 1 barra de chocolate picado (150 gramas)
• 1 lata de creme de leite

Preparação

• Forre uma tigela média de 16 cm de diâmetro com filme plástico. Corte o panetone em fatias finas, umedeça-as no leite com cacau e forre o fundo e as laterais da forma.
• Reserve uma xícara (chá) de creme de leite e bata o restante na batedeira em ponto de chantilly. Faça uma camada de 2 cm de chantilly sobre as fatias de panetone. Leve ao freezer até endurecer.
• Sobre o chantilly coloque uma camada de sorvete de chocolate e leve novamente ao freezer até endurecer. Esfarele as fatias de panetone reservadas e umedeça no restante do leite com cacau.
• Cobertura:
  Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Misture o creme de leite e leve a geladeira até começar a endurecer.
• Bata na batedeira, até formar um creme. Desenforme o zuccoto e cubra com o creme. Decore com raspas de chocolate e frutas secas.

Perguntas

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