Name: Nozes e frutos secos picantes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 14
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara de nozes; 1 xícara de castanhas do Brasil; 1 xícara de castanhas de caju; 1 xícara de amêndoas cruas; 1 xícara de uvas passas escuras; 1 xícara de uvas passas claras; 1 xícara de damascos secos cortados em 4; 2 claras de ovos batidas até espumar com 2 colheres de sopa de água; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de páprica picante

Preparação

Ligue o forno em temperatura baixa. Misture as claras batidas com o sal, as pimentas e a páprika. Coloque a mistura de nozes e frutos num saco plástico grande e jogue a mistura de clara temperada por cima.
Feche bem e chacoalhe, misturando até incorporar bem. Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga e espalhe bem.
Leve a assadeira ao forno pré- aquecido e deixe assar por mais ou menos 20 minutos, misturando sempre até a clara secar e não ficar nenhuma umidade.
Desligue o forno e deixe as nozes dentro até esfriarem completamente.
Coloque em vidros hermeticamente fechados ou sele em saquinhos.

Nozes e Frutos Secos Picantes

Ingredientes

Preparação

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