Petitchef

Nozes e frutos secos picantes

Aperitivo
14 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Uma receita diverte boca para acolher as festas que vêm!

Ingredientes

Número de doses: 14
1 xícara de nozes

1 xícara de castanhas do Brasil

1 xícara de castanhas de caju

1 xícara de amêndoas cruas

1 xícara de uvas passas escuras

1 xícara de uvas passas claras

1 xícara de damascos secos cortados em 4

2 claras de ovos batidas até espumar com 2 colheres de sopa de água

2 colheres de chá de sal

1 colher de chá de pimenta da Jamaica

1 colher de chá de pimenta caiena

1 colher de chá de páprica picante

Preparação

  • Ligue o forno em temperatura baixa. Misture as claras batidas com o sal, as pimentas e a páprika. Coloque a mistura de nozes e frutos num saco plástico grande e jogue a mistura de clara temperada por cima.
  • Feche bem e chacoalhe, misturando até incorporar bem. Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga e espalhe bem.
  • Leve a assadeira ao forno pré- aquecido e deixe assar por mais ou menos 20 minutos, misturando sempre até a clara secar e não ficar nenhuma umidade.
  • Desligue o forno e deixe as nozes dentro até esfriarem completamente.
  • Coloque em vidros hermeticamente fechados ou sele em saquinhos.

Fotos

Nozes e Frutos Secos Picantes, foto 1Nozes e Frutos Secos Picantes, foto 2




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