Pesto de alho de urso (selvagem), perfumado e muito saboroso!

Acompanhamento
Muito Fácil
5 min
263 Kcal

O alho de urso (ou alho selvagem) é muito conhecido nos países europeus e com ele podemos fazer um dos pestos mais perfumados que existe: o pesto de alho de urso. Na receita, esta planta aromatizada substitue o manjericão da receita tradicional do pesto. Claro, de resto, tudo é preparado também com pinhões e parmesão. Experimente esse novo sabor e use este pesto em saladas, torradas, sanduíches e também nas massas. Bom apetite!

Ingredientes

4
Custo estimado: 5.52€ (1.38€/porção)

Materiais

  • Mixer

Preparação

  • Pesto de alho de urso (selvagem), perfumado e muito saboroso! - Preparação Passo 1Lave e corte o alho-de-urso (alho selvagem).
  • Pesto de alho de urso (selvagem), perfumado e muito saboroso! - Preparação Passo 2Coloque-o no mixer, juntamente com o parmesão, pinhões, azeite, sal e pimenta.
  • Pesto de alho de urso (selvagem), perfumado e muito saboroso! - Preparação Passo 3Bata até ficar homogêneo.
  • Pesto de alho de urso (selvagem), perfumado e muito saboroso! - Preparação Passo 4Coloque-o num recipiente hermético. Decore com as flores do alho, se desejar.
  • Pesto de alho de urso (selvagem), perfumado e muito saboroso! - Preparação Passo 5Está pronto. Bom apetite!

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FAQ ❓

Como conservar o pesto de alho de urso?

Coloque o pesto num recipiente hermético e por cima, um fio de azeite para evitar a oxidação. Guarde-o no frio (geladeira).
A cada utilização, coloque sempre um fio de azeite.
Na geladeira, por até uma semana. No freezer, até 3 meses.
Em pratos como macarrão, nhoque, sirva quente. Já nas saladas, podemos servi-lo frio.
Em massas, nhoques, legumes grelhados, carne, peixe, sanduíches, torradas e saladas.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 263Kcal
  • Glícidos: 3.7g
  • Gord total: 24g
  • Gord.sat.: 4.2g
  • Proteínas: 6.5g
  • Fibras: 2.2g
  • Açúcar: 0.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (50g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
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Perguntas

Título da receita

Juliette HessJuliette Hess
Crio conteúdos culinários no Petitchef desde 2017.
Adoro viajar e descobrir novos pratos, experimentar novas tendências gastronómicas e conhecer novos restaurantes.
Sou fã de massas de todos os tipos ❤ dos noodles udon às tagliatelle, adoro cozinhá-las e até fazê-las em casa!
Neste momento, estou a preparar, filmar e fotografar a sua próxima receita e espero que goste!

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