Sopa de Aveia e alho francês / poró (sem lácteos)

Preparação

• Lavar e cortar o alho francês às rodelas.
  Aquecer uma ou 2 colheres de sopa de azeite num tacho e tostar ligeiramente os flocos de aveia.
• Juntar o leite e a água ou caldo e deixar levantar fervura.
• Acrescentar o alho francês e deixar cozer em lume brando durante 30 a 45 minutos (eu deixei cozer 30 minutos, a sopa vai ficando mais espessa).
• Condimentar com sal, noz moscada e pimenta.
  Apagar o lume e triturar a sopa (se quiserem).
• Levar de novo ao lume para aquecer, juntando 50 ml de natas.
• Servir polvilhado com a salsa e cebolinha picadas. Acompanhar com pão.