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Sopa de Abóbora e Laranja

Sugestão de entrada, uma sopa maravilhosa, saborosa, quentinha, bem ao estilo Outonal.

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
  • Sopa de Abóbora e Laranja
  • Sopa de Abóbora e Laranja - foto 2
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Ingredientes

4

Preparação

  • Descascar as batatas e cortar em cubos; reservar.
  • Descascar a abóbora, descartar sementes, cortar em cubos; reservar.
  • Num tacho para sopa, colocar a margarina, cebola e alho. Deixar refogar alguns instantes.
  • Adicionar a abóbora, batatas e gengibre; envolver bem. Em seguida regar com vinho, sumo de laranja, e água.
  • Deixar cozinhar tapado por 30 minutos.
    Retirar do lume, reduzir a puré, temperar com sal, pimenta e noz moscada. Servir salpicado com sementes de abóbora e creme de soja/ aveia a gosto.
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Sopa de abóbora com lentilhas vermelhas


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Fotos

Sopa de Abóbora e Laranja
Sopa de Abóbora e Laranja - foto 2

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Comentários dos membros:

10/02/2016

Vou experimentar sem o vinho

(0) (0) Comentário abusivo
filoap, 02/02/2016

Parece excelente

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