Sopa de espinafre e batata

Name: Sopa de espinafre e batata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 gr espinafre (fresco ou congelado); 300 gr de batata; 1L de caldo (escolha o sabor); 2 dentes de alho; 2 col. sopa sementes de abóbora (torradas); 2 col. sopa sementes de girassol (torradas); creme de soja (um pouco)

Qual é o segredo para criança comer legumes? Nos dias mais frios, uma ótima opção é a sopa que basta misturar tudo e está pronto. Então confira nossas etapas logo aqui abaixo e faça ainda hoje esta receita.

Entrada

6 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

300 gr espinafre (fresco ou congelado)
300 gr de batata
1L de caldo (escolha o sabor)
2 dentes de alho

Decoração opcional:

2 col. sopa sementes de abóbora (torradas)
2 col. sopa sementes de girassol (torradas)
creme de soja (um pouco)

Custo estimado: 14.7€ (2.45€/porção)

Materiais

Mixer

Preparação

Numa panela, cozinhe os espinafres com um pouquinho de água.
Limpe os dentes de alho e acrescente na panela. Deixe ainda cozinhar por alguns minutos.
Descasque e corte as batatas. Acrescente-as então na panela junto com 1 litro de caldo. Deixe ferver e deixe cozinhar as batatas no fogo baixo (cerca de 20 minutos).
Verifique se as batatas estão cozidas. Retire do fogo. Cuidado para não se queimar. Bata tudo (liquidificador ou mixer) até formar um creme homogêneo. A espessura da sopa fica a seu critério.
Decoração: sirva a sopa no prato. Decore com as sementes e algumas gotas de creme. Bom apetite!

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