Sopa de abóbora com espinafres

Name: Sopa de abóbora com espinafres
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 300gr de abóbora; 2 curgettes; 2 nabos; 2 cebolas; 3 dentes de alho; 1,5l de água; 3 colheres de sopa de azeite; 1/2 molho de espinafres

Entrada

6 porções

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

300gr de abóbora
2 curgettes
2 nabos
2 cebolas
3 dentes de alho
1,5l de água
3 colheres de sopa de azeite
1/2 molho de espinafres

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Colocar todos os legumes (excepto os espinafres) descascados e cortados em pedaços dentro da panela.
Juntar a água, o azeite e sal a gosto e levar ao lume. Quando os legumes estiverem cozidos triturar a sopa, adicionando mais água se necessário.
Levar novamente ao lume e após levantar fervura juntar os espinafres previamente arranjados, deixando cozinhar por mais 10 minutos.
Rectificar os temperos e servir bem quentinha.