Sopa de grão e espinafres com abóbora

Ingredientes

• 500 g de abóbora, sem casca e cortada em cubos
• 200 g de grão
• 200 g de espinafres
• 1 cebola, picada
• Azeite e sal

Preparação

• Triture 150 g de grão com um pouco da água da lata. Aloure a cebola num pouco de azeite.
• Junte o grão triturado e um pouco de água. Junte a abóbora e deixe cozer até a abóbora ficar macia, cerca de 10 minutos.
• Junte o resto do grão não triturado e as folhas de espinafres bem lavadas.
  Se necessário acrescente um pouco de água quente. Deixe ferver por uns 5 minutos e sirva.

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