Sopa de grão de bico grega (revithia)

Name: Sopa de grão de bico grega (revithia)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de grão de bico; 1 xícara de chá de azeite; 1 cebola grande picada; 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa de farinha de trigo; sal; pimenta do reino; suco de 1 limão

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

25 min

1259 Kcal

Ingredientes

500 g de grão de bico
1 xícara de chá de azeite
1 cebola grande picada
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de farinha de trigo
sal
pimenta do reino
suco de 1 limão

Custo estimado: 2.62€ (1.31€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Deixar de véspera o grão de bico de molho em água fria No dia seguinte escorrer e acrescentar o bicarbonato e misturar bem deixando descansar por 30 minutos.
Lavar bem o grão de bico e levar ao fogo numa panela coberta com bastante água. Quando pegar fervura retirar a espuma que se forma na superfície. Temperar com sal , pimenta do reino, acrescentar o azeite e a cebola e deixar cozinhar em fogo brando.
Quando já estiver bem cozido, dissolver a farinha de trigo no suco de limão e juntar a panela, deixando pegar mais uma fervura.