Sopa de alho francês com grão de bico

Ingredientes

• 1 courgette pequena
• 6 batatas médias
• 1 cebola
• 4 talos de alho francês
• grão de bico previamente cozido
• sal e azeite

Preparação

• Coze-se a courgette, as batatas e a cebola. Reduz-se tudo a puré na própria água da cozedura. Adicionam-se os alhos franceses cortados em pedaços pequenos e o fio de azeite. Quando estiver a sopa quase pronta, adiciona-se o sal a gosto e o grão de bico já cozido.
• Quanto ao grão utilizado, apenas tive de descongelar uma das doses do quilo que cozi aqui a atrasado. É mais prático assim.

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