Creme de courgette e alho francês

Ingredientes

• 1 courgete grande
• 1 alho francês
• 1 fatia fina de abóbora
• 1 cenoura
• 2 batatas pequenas
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Sal
• Azeite
• Coentros
• 1 mão cheia de crostini

Preparação

• Descasque a abóbora, a cenoura, as batatas, a cebola e os alhos e corte em pedaços.Raspe a courgete e corte em pedaços.Lave e corte o alho francês.Leve os legumes ao lume com água suficiente para os cobrir.Quando estiver cozido, triture tudo.Tempere com sal e azeite.Sirva quente com coentros picados e crostine.

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