Creme de beterraba e alho francês

Ingredientes

• 2 beterrabas médias
• 1 alho francês
• 2 nabos pequenos
• 250 g de abóbora
• 2 batatas grandes
• 1 cebola média
• 2 cenouras
• água q.b
• sal q.b
• azeite q.b
• salsa picada q.b

Preparação

• Coloca-se água suficiente para cozedura dos ingredientes num tacho grande.
• Lavam-se os legumes, descascam-se e partem-se em pedaços pequenos. Colocam-se depois na água fervente.
• Já cozidos, trituram-se os legumes.
• Coloca-se depois sal e azeite a gosto e leva-se novamente ao lume a apurar.
• Serve-se polvilhado com salsa.

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