Creme de brócolos e alho-francês

Ingredientes
4
Custo estimado: 3.57Euros€ (0.89€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Levar a água a ferver, temperada com o sal, e entretanto arranjar os legumes.
- Descascar, lavar e cortar em pedaços as batatas, o nabo, a abóbora, a cebola e o alho-francês.
- Colocar no tacho e juntar os dentes de alho. Levar a cozer cerca de 40 minutos, confirmando se após este tempo os legumes estão bem cozidos, o que, no contexto sopa, significa que estarão a começar a desfazer-se.
- A 20 minutos do fim adicionar os brócolos, lavados, sem a parte dos pés mais dura e separados em raminhos. Retirar do lume.
- Juntar o azeite a gosto e bater com a varinha.
- Não deixo chegar à textura aveludada, própria dos cremes, pois gosto de sentir a textura um pouco granulosa.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 193Kcal
- Glícidos: 35.3g
- Gord total: 1.1g
- Gord.sat.: 0.2g
- Proteínas: 6.8g
- Fibras: 7.3g
- Açúcar: 8.5g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (759g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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