Creme de abóbora com hortelã

Name: Creme de abóbora com hortelã
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de abóbora moranga descascada e picada; ½ tablete de caldo de carne; 1 xícara (de chá) de leite semidesnatado; 1 cebola pequena; 1 colher (de sopa) de hortelã picada; Pimenta-do-reino a gosto; 6 folhas de hortelã

Prato Principal

4 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 g de abóbora moranga descascada e picada
½ tablete de caldo de carne
1 xícara (de chá) de leite semidesnatado
1 cebola pequena
1 colher (de sopa) de hortelã picada
Pimenta-do-reino a gosto
6 folhas de hortelã

Custo estimado: 1.31€ (0.33€/porção)

Preparação

Coloque em uma panela a abóbora, o caldo de carne esfarelado, o leite e a cebola. Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até a abóbora ficar macia, mexendo de vez em quando.
Corrija o sal com o restante do tablete de caldo de carne, se necessário, e acrescente a pimenta. Misture e retire do fogo.
Transfira a metade da sopa para o liquidificador e junte a hortelã. Bata por 1 minuto e despeje na panela com a sopa restante. Misture bem, sirva e enfeite com folhinhas de hortelã.

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