Creme light de abóbora

Name: Creme light de abóbora
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de abóbora moranga descascada e picada; 1 1/2 tablete de caldo de carne; 1 xícara chá de leite semi desnatado; 1 cebola pequena; 1 colher sopa de hortelã picada; Pimenta do reino a gosto; 6 folhas de hortelã

Prato Principal

2 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 g de abóbora moranga descascada e picada
1 1/2 tablete de caldo de carne
1 xícara chá de leite semi desnatado
1 cebola pequena
1 colher sopa de hortelã picada
Pimenta do reino a gosto
6 folhas de hortelã

Preparação

Em uma panela, coloque a abóbora, um tablete de caldo de carne esfarelado, o leite e a cebola.
Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe até a abóbora ficar macia, mexendo de vez em quando.
Verifique o tempero, caso seja necessário, corrija o sal com o restante do tablete de caldo de carne e acrescente a pimenta.
Misture e retire do fogo. Transfira a metade da sopa para o liquidificador e junte a hortelã.
Bata por 1 minuto e despeje na panela com a sopa restante.
Misture bem, enfeite com folhinhas de hortelã e sirva a seguir.

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