Creme de camarão no mugango

Ingredientes

• 3 aboboras mugangos
• 300 gramas de camarão limpos sem casca
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa de chimichurri
• 1 colher de sopa de pimentão vermelho
• azeite
• sal (a gosto)
• Pimenta do reino

Preparação

• Lave os camarões e deixe de molho em água e no suco de 1 limão por 10 minutos. Depois escorra e reserve.
• Pegue o mugango, corte uma tampa, e retire a polpa e as sementes. COloque azeite e sal marinho, embrulhe no papel aluminio e deixe de 40 minutos no forno.
• Esquente o azeite em uma panela, refogue o alho e a cebola, e adicione o camarões, e mexa até ficar sequinho, adicione o pimentão, o chimichurri, o creme de leite, sal e pimenta do reino a gosto.
• Retire o mugango, coloque o recheio e deixe mais 20 minutos no forno.

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