Petitchef

Creme de marisco.

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
300 g de camarão

1dl de azeite


4 dentes de alho


2 colheres de farinha

1\2.l de água

1 malagueta

sal e pimenta q.b.

1 raminho de coentros

2 colheres de polpa de tomate

Preparação

  • Descasque o camarão,tendo o cuidado de reservar as cascas e as cabeças.
  • Reserve tudo.Leve um tacho ao lume com metade do azeite e refogue uma cebola,metade dos alhos e o tomate,tudo picado.
  • Acrescente a polpa e,depois de bem refogado,as cascas e as cabeças do marisco.
  • Assim que o preparado ganhar cor,adicione a farinha ,envolvendo bem.
    Regue co água.Tempere com sal,pimenta e a malagueta.Deixe ferver por 20 minutos.Triture a sopa e coe-a por um passador de rede fina.Reserve-a.
  • Refogue,no restante azeite,a cebola e os dentes de alho que sobraram,ambos picados.
  • Acrescente os camarões reservados e deixe fritar.Pique-os finamente e junte-os ao caldo.Polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.

Fotos

Creme de marisco., foto 1Creme de marisco., foto 2





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