Name: Creme de marisco.
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de camarão; 1dl de azeite; 2 cebolas; 4 dentes de alho; 2 tomates; 2 colheres de farinha; 1\2.l de água; 1 malagueta; sal e pimenta q.b.; 1 raminho de coentros; 2 colheres de polpa de tomate

Creme de marisco.

Prato Principal

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

153 Kcal

Preparação

Descasque o camarão,tendo o cuidado de reservar as cascas e as cabeças.
Reserve tudo.Leve um tacho ao lume com metade do azeite e refogue uma cebola,metade dos alhos e o tomate,tudo picado.
Acrescente a polpa e,depois de bem refogado,as cascas e as cabeças do marisco.
Assim que o preparado ganhar cor,adicione a farinha ,envolvendo bem.
Regue co água.Tempere com sal,pimenta e a malagueta.Deixe ferver por 20 minutos.Triture a sopa e coe-a por um passador de rede fina.Reserve-a.
Refogue,no restante azeite,a cebola e os dentes de alho que sobraram,ambos picados.
Acrescente os camarões reservados e deixe fritar.Pique-os finamente e junte-os ao caldo.Polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.