Petitchef

Camarão na abóbora

Prato Principal
3 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Eis um prato extremamente bom e sublime em boca.

Ingredientes

Número de doses: 3
1 Abóbora média (o tamanho depende da quantidade de pessoas)

500 g de camarão limpo, sem casca

600 ml de leite de coco

300 ml de creme de leite (natas)

Sal e pimenta q.b.

2 tomates cortados aos cubos

Salsa picada

1 cebola pequena finamente picada

2 colher de sopa de azeite

Preparação

  • Faça um pequeno corte na superfície da abóbora, retirando uma tampinha. Retire as sementes, recoloque a tampa, passe azeite em toda a casca e leve ao forno por aproximadamente 1h em forno médio (180ºC).
  • Entretanto refogue a cebola no azeite. Em seguida junte o camarão e deixe até ficar rosado. Acrescente o tomate e refogue mais um pouco.
  • Incorpore o leite de coco, o creme de leite, o sal e a pimenta. Diminua o fogo, mexa bem e deixe o molho reduzir e engrossar um pouco. Mais ou menos 15 minutos. Retire do lume e junte a salsa picada.
  • Verifique se a abóbora esta cozida no interior. Passe uma colher para ver se a abóbora se solta da casca. Se estiver cozida raspe com uma colher deixando a abóbora dentro da casca.
  • Se não estiver cozida deixe mais um pouco no forno. É importante deixar a abóbora dentro de uma forma ou assadeira. Recheie a abóbora com o creme de camarão e misture com a abóbora dentro da própria casca.
  • Tape-a com a tampa e volte a colocar no forno por aproximadamente 20 minutos. Sirva com arroz branco.

Fotos

Camarão na abóbora, foto 1Camarão na abóbora, foto 2

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