Tambaqui ao molho de camarão

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Ingredientes

- 200 g de filés de tambaqui
- Suco de 3 limões
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de óleo

Molho de camarão:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de camarões secos dessalgados
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de água

Preparação

Passo 1

Tempere os filés de peixe com o suco de limão,o vinagre e o sal e deixe marinar por 3 minutos.Envolva-os na farinha de trigo e grelhe em uma frigideira untada com 3 colheres (sopa) de óleo.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.Junte os camarões e misture.

Passo 2

Adicione o leite de coco, o azeite de dendê e a farinha de trigo dissolvida na água.Ferva por 3 minutos, mexendo sempre, até engrossar.Em uma travessa, coloqueo peixe e cubra com o molho de camarão.

Perguntas:








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