Name: Voltei!!! com loló de camarão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de camarões grandes; 500 g de mandioquinha; 1 vidro de leite de côco pequeno; 2 colheres de sopa da azeite; 2 colheres de sopa da azeite de dendê (troquei por azeite comum); 1/2 cebola picada; 1 dente de alho picado; 4 tomates picados, sem pele (usei 1 lata de molho de tomate); 1/3 xícara de cheiro-verde bem picadinho(usei salsa e coentro, o último é fundamental) ou à - gosto-; 1/2 pimentão picado; Sal e pimenta do reino à gosto

Voltei!!! Com Loló de Camarão

Prato Principal

4 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

333 Kcal

Preparação

Tempere os camarões com o sal e a pimenta. Reserve.
Leve a mandioquinha cortada em rodelas e descascada ao fogo cobrindo com água, até ficar macia.
Bata no processador com a água do cozimento e o leite de côco. Reserve.
Refogue os camarões em azeite por 3 minutos. Reserve.Refogue a cebola e o alho nos azeites, junte os tomates ou o molho de tomates, o pimentão e de do cheiro verde.
Junte a este molho os camarões e o creme de mandioquinha. Mexa bem.
Deixe ferver em fogo baixo por 5 a 10 minutos até ficar cremoso.
Acerte o sal, desligue e acrescente o restante do cheiro verde.