Caruru à moda do norte

Ingredientes

• 1 kg de camarões médios ou grandes
• 1 kg de quiabos novos e frescos
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 3 colheres sopa de azeite de dendê

Molho:

• 1 concha de azeite de oliva
• 2 cebolas grandes raladas
• 3 dentes de alho socados
• 2 tomates pelados e batidos sem sementes
• 1 folha de louro
• 1 pires grande de salsinha e cebolinha bem batidinhas
• 2 colheres sopa de amido de milho dissolvidos em 1 copo de leite
• Pimenta do reino e pimenta malagueta