Petitchef

Camarão agridoce com curry verde tailandês

Prato Principal
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
300 g de camarões médios a grandes

1 dente de alho picado muito fino

200 ml de leite de côco de consistência grossa e cremosa

1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado

2 colheres (chá) de curry verde tailandês, em pasta

óleo de sésamo

2 colheres (sopa) açúcar marrom

suco de 1 limao

ramas de capim limão

algumas folhas de manjericão

Nam pla à gosto

Preparação

  • Tempere os camarões com o suco de limão + gengibre + açúcar e umas gotas de Nam pla e deixe "tomar gosto".
  • Refogue os dentes de alho em 1 colherinha de óleo de sésamo , junte o curry, em seguida o leite de côco, o manjericão, e cozinhe por 4 minutos.
  • Elimine o manjericão e reserve o caril aquecido.
  • Coloque um palito em cada rama de capim limão, cortada de forma a "ser um espetinho" para os meus camaroes.
  • Segure com firmeza e perfure cada camarao, fazendo "espetos"com 3 deles.
  • Frite em fogo médio, no óleo de gergelim, de ambos os lados.
  • Sirva com o caril, um arroz de jasmim cozido em água sem nenhum tempero e espere os aplausos.

Fotos

Camarão agridoce com curry verde Tailandês, foto 1Camarão agridoce com curry verde Tailandês, foto 2Camarão agridoce com curry verde Tailandês, foto 3





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