Name: Camarão agridoce com curry verde tailandês
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de camarões médios a grandes; 1 dente de alho picado muito fino; 200 ml de leite de côco de consistência grossa e cremosa; 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado; 2 colheres (chá) de curry verde tailandês, em pasta; óleo de sésamo; 2 colheres (sopa) açúcar marrom; suco de 1 limao; ramas de capim limão; algumas folhas de manjericão; Nam pla à gosto

Preparação

Tempere os camarões com o suco de limão + gengibre + açúcar e umas gotas de Nam pla e deixe "tomar gosto".
Refogue os dentes de alho em 1 colherinha de óleo de sésamo , junte o curry, em seguida o leite de côco, o manjericão, e cozinhe por 4 minutos.
Elimine o manjericão e reserve o caril aquecido.
Coloque um palito em cada rama de capim limão, cortada de forma a "ser um espetinho" para os meus camaroes.
Segure com firmeza e perfure cada camarao, fazendo "espetos"com 3 deles.
Frite em fogo médio, no óleo de gergelim, de ambos os lados.
Sirva com o caril, um arroz de jasmim cozido em água sem nenhum tempero e espere os aplausos.

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Camarão agridoce com curry verde Tailandês

Ingredientes

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