Camarão agridoce com curry verde tailandês

Ingredientes

• 300 g de camarões médios a grandes
• 1 dente de alho picado muito fino
• 200 ml de leite de côco de consistência grossa e cremosa
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
• 2 colheres (chá) de curry verde tailandês, em pasta
• óleo de sésamo
• 2 colheres (sopa) açúcar marrom
• suco de 1 limao
• ramas de capim limão
• algumas folhas de manjericão
• Nam pla à gosto