Camarão agridoce com curry verde Tailandês

Preparação

• Tempere os camarões com o suco de limão + gengibre + açúcar e umas gotas de Nam pla e deixe "tomar gosto".
• Refogue os dentes de alho em 1 colherinha de óleo de sésamo , junte o curry, em seguida o leite de côco, o manjericão, e cozinhe por 4 minutos.
• Elimine o manjericão e reserve o caril aquecido.
• Coloque um palito em cada rama de capim limão, cortada de forma a "ser um espetinho" para os meus camaroes.
• Segure com firmeza e perfure cada camarao, fazendo "espetos"com 3 deles.
• Frite em fogo médio, no óleo de gergelim, de ambos os lados.
• Sirva com o caril, um arroz de jasmim cozido em água sem nenhum tempero e espere os aplausos.