Tire o coco da casca grossa e raspe ligeiramente a fina. Lave, rale e depois de aquecido em banho-maria, esprema num guardanapo o leite puro. Junte ao bagaço 1 litro de água quente e esprema novamente, reservando para amolecer o miolo de pão .
Depois de amolecido, passe o pão na máquina de moer. Moa, também, os amendoins torrados, os camarões secos, as castanhas, a pimenta e o gengibre. Junte essa massa ao molho, feito com a garoupa e o camarão temperados com cebola, alho e coentro. Leve tudo ao fogo para engrossar. Depois, adicione o leite de coco mais grosso e duas xícaras de azeite de dendê.
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Comentários dos membros (59):
Bom
Gostei muito que foi para o trabalho da escola
A doreiii
Tudo muito gostoso....
Adorei
Simplesmente maravilhoso !
Llojh
Adorei
Otima
O limão deixa azedo, o bom é a mucilagem do quiabo