Vatapá paraense

Ingredientes
15
Preparação
Preparação25 min
Cozedura35 min
- Deixe os camarões médios e grandes em água na frigideira por 1 dia para dessalgar. Lave os camarões secos pilados em água corrente e escalde-os. Reserve os camarões e a água.
- Esfarele os pães dormidos e deixe de molho em água e no leite de coco suficiente para cobri-lo para amolecer e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue as cebolas e o alho.
- Quando o alho começar a dourar, junte os tomates, a pimenta verde, a alfavaca, a chicória, o cheiro verde e a pimenta de cheiro, tendo o cuidado de não amassá-la. Acrescente os camarões, mexa bem e adicione a água reservada.
- Cozinhe até levantar fervura, junte os pães amolecidos para engrossar. Acrescente os camarões médios e grandes. Acerte o sal. Sirva com arroz branco e farinha d'água.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 733Kcal
- Glícidos: 80.8g
- Gord total: 24.9g
- Gord.sat.: 8.7g
- Proteínas: 42.7g
- Fibras: 5.4g
- Açúcar: 5.2g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 21
Informação nutricional para 1 dose (401g)
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!