Pirarucu no leite de coco

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Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola cortada em gomos
- 1 tomate cortado em gomos
- 250 g de filés de pirarucu seco , dessalgado e cortado em pedaços
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de chicória picada
- 1 colher (sopa) de alfavaca picada
- 1/2 pimentão picado
- Coentro picado a gosto
- Sal a gosto

Preparação

Passo 1

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate por 3 minutos.Adicione o peixe e refogue até dourar.

Passo 2

Acrescente o leite de coco, a chicória, a alfavaca, o pimentão e o coentro.Cozinhe por 10 minutos e acerte o sal.

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Comentários dos membros:

17/02/2013

Ótimo ficou magnifico muito obrigado


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